Ejemplo de menú

• +Entrante a compartir a elegir entre:
• -Berenjena tempura con miel de caña
• -Paté de perdiz
• +Primero, uno por persona:
• -Crema de temporada
• +Segundo a elegir uno por persona:
• -Pescado según temporada
• -Lagarto con patatas panaderas y reducción de Gaula 0.2.
• +Postre, uno por persona:
• -Sugerencias del Chef .
• + Agua ,copa de vino y pan

Ejemplo de menú

• +Bienvenida con espumoso y carpaccio de Pera
• +Entrantes:
• -Ensalada Palacio
• -Croquetas caseras
• -Paté de faisán.
• +Segundos a elegir uno por persona:
• -Bacalao a la manchega
• -Corvina al horno
• -Lagarto ibérico de bellota con parmentier de trufa .
• -Lomo de ciervo marinado con patatas panaderas y salsa de orejones.
• -Confit de Pato con reducción de vino tinto .
• +Postres a elegir uno por persona:
• -Volcán de chocolate
• -Arroz con leche
• -Helado casero
• -Bizcochada manchega.
• +Café, pan, agua y maridaje de vino.