¿Combinar vinos y comida? Es un auténtico placer. El placer de probar un vino diferente para cada plato, de comentarlo con los amigos, de argumentar sus preferencias. Ya que no podemos equivocarnos: no hay un gusto exacto, existen una
infinidad de tonalidades diferentes. En efecto, existen interferencias entre los sabores apreciados de forma general por todos; por ejemplo la acidez atenúa el sabor salado y, a su vez, acentúa la percepción del amargo. Pero cada uno reacciona según sus hábitos, su pasado, sus emociones, en definitiva…sus gustos. Es un ejercicio, realmente, muy subjetivo. El placer del vino sobre la mesa es una historia para compartir. Aquí te mostramos una propuesta para menús de fiesta, alrededor de una mesa, más o menos grande…pero siempre en buena compañía.
Recibe en casa una selección de 6 botellas:
Xènius Brut SeleccióBodega: Covides.
D.O. Cava.
• Variedades: Xarel•lo, Macabeo i Parellada.
• Color amarillo muy pálido con leves reflejos dorados.
• Buen desprendimiento de pequeñas burbujas que acaban formando una alegre corona.
• Muy elegante, con notas frutales.
• Con puntas de dulzura en boca y recuerdos a manzana .
• Redondo, cálido, muy agradable y fresco.
Copérnico Crianza (tinto)
Bodega: Finca Valduque.
D.O.C. Rioja
• Variedades: Tempranillo y Garnacha.
• 12 meses en barricas.
• Color rojo con matices amoratados.
• Aroma intenso a fruta madura con notas de tostados.
• Estructurado en boca, largo e intenso.
Ros de Pacs
Bodega: Parés Baltà.
D.O. Penedès.
• Variedades: 45% Merlot, 40% Syrah y 15% Cabernet Sauvignon.
• Color rosa cereza.
• Delicado en nariz, con notas de frutas del bosque rojas (frambuesas, cerezas).
• Suave y fresco en boca, muy equilibrado.
Rietos (tinto)
Bodega: De los Ríos Prieto.
D.O. Ribera del Duero
• Variedades: 100% Tempranillo.
• Color rubí con tonos azulados.
• Aromas a frutos rojos y lirio, con tonos especiados.
• Fresco y alegre en boca, muy frutal.
Fresc (tinto)
Bodega: Genium Celler.
D.O.Q. PRIORAT.
• Variedades: Garnacha y Cariñena.
• Elegante color cereza.
• Fruta en estado puro.
• Sensación de juventud y frescura.
• Un priorat más fácil de beber.
• La potencia del suelo y las variedades unida a la sencillez en la elaboración.
• Un nuevo enfoque para llegar con los vinos del Priorat a todos los públicos.
Balló (tinto)
Bodega: Mata d’Abelló.
D.O. Penedès.
• Variedad: 100% Merlot.
• 11 meses en barrica.
• Vino con una fuerte estructura, balsámico y con aromas de frutas del bosque y tostados provenientes de la barrica.
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