Tres vinos, tres denominaciones: Priorat, Utiel-Requena y V.T. de Granada.En el caso del Priorat se trata de un vino elaborado exclusivamente con uvas procedentes de viñedos de su propiedad, y acogido al CCPAE (Consell Català de la Produccíó Agrària Ecològica).La bodega de Granada apuesta por vinos naturales, sin uso de levaduras externas, ni sulfitos, ni ningún otro producto distinto a la propia uva.Y, actualmente,
la bodega de Utiel-Requena ya empieza a etiquetar algunos de sus vinos como agricultura ecológica.
Recibe en casa una selección de 3 botellas:
Genium Ecològic (tinto)
Bodega: Genium Celler.
D.O.Q. PRIORAT.
• Variedades: Garnacha, Cariñena y Merlot.
• 3 meses en barrica.
• Complejo en nariz (flor roja, fruta madura, notas lácticas).
• Elegante paso en boca, lleno y sabroso, de final fresco.
Calcari (blanco)
Bodega: Parés Baltà
D.O. Penedès
• Variedades: 100% Xarel·lo.
• Color amarillo paja muy pálido.
• Nariz varietal (pera madura y banana) con notas cremosas por el contacto con las lías.
• Voluminoso en boca con recuerdos a tarta tatin de peras sobre fondo de crema inglesa.
Mas Irene (tinto)
Bodega Parés Baltà
D.O. Penedès
• Variedades: 70% Merlot y 30% Cabernet Franc.
• 13 meses en barricas de roble francés Allier.
• Color grana intenso.
• Aromas a frutos rojos confi tados con toque de tostados.
• Suave y graso en boca con larga persistencia.
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