Selección de tres vinos blancos de distintas zonas: Rioja, Rías Baixas y Penedès. Distintintas variedades de uvas autóctonas: Viura, Albariño y Xarel•lo. La potencia y el aroma de la Viura, la frutosidad y persistencia del Albariño y el equilibrio entre acidez y graduación del Xarel•lo. El viñedo utilizado para este Rioja procede de cepas plantadas entre 1903 y 1905. Terminada la fermentación se realiza una crianza en barrica de cuatro meses. El vino de Rias Baixas proviene de una bodega familiar de la subzona del Ulla, en Camazo, en un valle térmico con suave clima atlántico. Para el vino del Penedés, la uva se recoge y es rápidamente transportada y prensada, después del desfangado el mosto se fermenta en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada y finalmente se estabiliza para embotellar.
Recibe en casa una selección de 3 botellas:
Sin Palabras (blanco)
Bodega: Adegas Castro Brey.
D.O. Rías Baixas.
• Variedad: 100% Albariño.
• Amarillo pajizo, limpio y brillante.
• Fino e intenso en nariz, con notas a fruta blanca (albaricoque y melocotón) y un agradable fondo herbáceo.
• Sabroso, afrutado, con final largo y persistente
Toietes (blanco)
Bodega: Mata d’Abelló.
D.O. Penedès
• Variedades: 85% Xarel•lo y 15% Chardonnay.
• Vino fresco y fácil de beber, de color amarillo pálido.
• Aroma marcadamente afrutado con un punto de acidez final propio de los vinos jóvenes.
Livius (blanco)
Bodega: Bodegas y Viñedos Alvar.
D.O.C. Rioja.
• Variedades: 70% Viura y 30% Malvasía.
• Procedente de cepas plantadas entre 1903 y 1907.
• Fermentación en barricas de roble francés y húngaro.
• 4 meses de crianza en barrica.
• Color amarillo brillante con algún reflejo verdoso.
• En nariz notas a flores blancas, manzana, algún cítrico y notas tostadas.
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